Cereali con cioccolato: si o no a colazione?

INDICE:

• Storia dei cereali con cioccolato
• I valori nutrizionali
• Come scegliere i cereali migliori
• 5 ricette per cereali con cioccolato

Svegliarsi al mattino con una tazza fumante di latte e una scodella piena di croccanti cereali al cioccolato è un’esperienza che non ha eguali. Ma quanto spesso scegliamo questa opzione per la prima colazione solo perché è gustosa, senza preoccuparci dei suoi effetti sulla salute? Fortunatamente, esistono alternative sane e nutrienti che possono incorporare facilmente i cereali con cioccolato nella nostra routine quotidiana.

In questo articolo vedremo la popolarità di questo alimento, i loro benefici, i vantaggi nutrizionali e come scegliere quelli più salutari per iniziare la giornata con il piede giusto.

STORIA DEI CEREALI CON CIOCCOLATO

I cereali con cioccolato sono una creazione relativamente recente nella storia della colazione. La loro origine è da attribuirsi alle prime fabbriche di cereali negli Stati Uniti, che alla fine del XIX secolo iniziarono a produrre questi alimenti per la prima colazione. All’inizio, i cereali erano semplici e a base di farina di grano, ma presto le fabbriche si resero conto che l’aggiunta di zuccheri e sapori artificiali poteva aumentare la loro popolarità tra i consumatori.

Il cioccolato è stato introdotto nei cereali per la prima volta negli anni ’50, quando le aziende hanno iniziato a produrre cereali come prodotto di nicchia per soddisfare le esigenze di un pubblico sempre più esigente. Nel corso del tempo, questi cereali sono diventati sempre più popolari e sono ora uno dei prodotti più venduti per la prima colazione nel mondo.

Gli anni ’80 e ’90 hanno visto un boom nella produzione di cereali con cioccolato, con molte nuove aziende che hanno iniziato a sfornare alimenti di questo tipo in una vasta gamma di gusti e sapori. Questi cereali sono stati pubblicizzati come una fonte conveniente di energia per la prima colazione, in particolare per i bambini. Tuttavia, la preoccupazione per la salute ha portato a una maggiore attenzione sulla qualità degli ingredienti utilizzati e sulla quantità di zucchero e grassi saturi presenti in questi prodotti.

Nel corso degli anni, i cereali con cioccolato sono evoluti in una vasta gamma di opzioni, che vanno dai prodotti più salutari a base di farine integrali e cioccolato fondente a quelli più indulgenti con cioccolato al latte e zucchero. Nonostante la loro storia relativamente breve, questo alimento è ormai un’icona della colazione americana e ha guadagnato un posto di rilievo nella cultura alimentare mondiale.

I VALORI NUTRIZIONALI

Pensi che questo tipo di colazione faccia male alla tua salute?

In realtà, i cereali con cioccolato possono essere un’opzione nutrizionale valida se scelti con attenzione. Molti produttori offrono opzioni a base di cereali integrali, che sono ricchi di carboidrati complessi, fibre, vitamine e minerali come il ferro e lo zinco.

Tuttavia, non tutti i cereali con cioccolato sono uguali in termini di valori nutrizionali. Molti prodotti contengono elevate quantità di zucchero e grassi saturi, il che può aumentare il rischio di malattie cardiache e obesità. Per lo più, molti di questi cereali contengono coloranti artificiali e conservanti, che possono avere effetti negativi sulla salute a lungo termine.

Per scegliere quelli più salutari, è importante prestare attenzione alla lista degli ingredienti e alla quantità di zucchero e grassi saturi presenti. Si dovrebbero privilegiare opzioni a base di cereali integrali e cioccolato fondente, che contengono una quantità minore di zucchero e grassi saturi rispetto ai prodotti con cioccolato al latte e zucchero.

In generale, i cereali con cioccolato possono costituire un’aggiunta adeguata alla dieta se consumati con moderazione. Tuttavia, è importante considerare il loro contenuto nutrizionale e scegliere opzioni a base di cereali integrali e cioccolato fondente per ottenere i massimi vantaggi nutrizionali.

COME SCEGLIERE I CEREALI MIGLIORI

Come detto precedentemente, per scegliere i cereali con cioccolato più salutari, è importante verificare le etichette nutrizionali e prestare attenzione alla quantità di zucchero e grassi saturi presenti. In termini di quantità, si consiglia di scegliere cereali che contengano meno di 10 g di zucchero e meno di 3 g di grassi saturi per porzione. Inoltre, si dovrebbe optare per cereali che contengano una buona quantità di fibre e proteine.

Alcuni esempi di cereali con cioccolato più salutari sono:

• cereali integrali a base di avena;
• cereali con frutta secca;
• cereali a base di muesli senza zucchero aggiunto.

Si raccomanda comunque di verificare sempre le etichette nutrizionali e di optare per opzioni più sane, senza zucchero e con una quantità limitata di grassi saturi.

5 RICETTE PER CEREALI CON CIOCCOLATO

Una volta compreso che non bisogna per forza demonizzare la colazione che comprende cereali con cioccolato, possiamo anche sbizzarrirci con qualche gustosa ricetta.

Ecco delle idee semplici e creative:

1. Smoothie al cioccolato:

• Mettere in un frullatore 1 banana, 1 tazza di fragole fresche, 1 tazza di latte, 1/2 tazza di yogurt greco, 1 manciata di cereali con cioccolato e 1 cucchiaino di cacao in polvere.
• Frullare gli ingredienti fino a quando non sono completamente mischiati.
• Aggiungere ghiaccio se necessario e frullare ancora per qualche secondo.
• Versare il composto in un bicchiere e servire subito.

2. Barrette proteiche al cioccolato:

• In una ciotola mescolare 1 tazza di cereali con cioccolato, 1/2 tazza di mandorle o nocciole, 1/4 tazza di semi di lino, 1/4 tazza di miele e 1/4 tazza di burro di arachidi.
• Mescolare gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.
• Versare il composto in una teglia da 9×9 pollici che è stata precedentemente oleata o coperta con carta da forno.
• Premere il composto in modo uniforme con le mani o con un cucchiaio.
• Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo solidificare.
• Una volta solidificato, tagliare in barrette di dimensioni desiderate.
• Conservare le barrette in frigorifero o congelatore.

3. Yogurt parfait:

• In un bicchiere o una ciotola, mettere uno strato di yogurt greco.
• Aggiungere uno strato di frutta fresca (ad esempio mirtilli, fragole o banane).
• Aggiungere uno strato di cereali con cioccolato.
• Ripetere gli strati fino a quando il bicchiere o la ciotola non sono pieni.
• Servire subito o conservare in frigorifero fino a quando non è pronto per essere gustato.

4. Biscotti di cereali con cioccolato:

• Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).
• In una ciotola, sbattere 1 uovo. Aggiungere 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di burro fuso. Mescolare fino a quando non è ben combinato.
• Aggiungere 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare fino a quando non è ben combinato.
• Aggiungere 1/2 tazza di cacao in polvere e 1 tazza di cereali con cioccolato tritati. Mescolare fino a quando non sono ben combinati.
• Con l’aiuto di un cucchiaio o un sac à poche, formare delle palline di impasto e disporle su una teglia coperta con carta da forno.
• Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi non sono dorati.
• Lasciare raffreddare completamente su una gratella.

5. Muffin di cereali con cioccolato:

• Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).
• In una ciotola, sbattere 2 uova. Aggiungere 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di burro fuso. Mescolare fino a quando non è ben combinato.
• Aggiungere 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare fino a quando non è ben combinato.
• Aggiungere 1/2 tazza di latte e 1 tazza di cereali con cioccolato tritati. Mescolare fino a quando non sono ben combinati.
• Con l’aiuto di un cucchiaio, versare l’impasto nei pirottini di muffin in una teglia da muffin.
• Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del muffin esce pulito.
• Lasciare raffreddare completamente su una gratella.

In conclusione, i cereali con cioccolato sono un’ottima opzione per la prima colazione. Oltre ad essere deliziosi, possono essere integrati in molte ricette creative e salutari, come yogurt parfait, biscotti e muffin.

Spero che sia abbastanza chiaro che tutto dipende dalla ricerca personale dell’alimento più adeguato alla nostra dieta. Ci teniamo a ribadire che è importante scegliere quelli a basso contenuto di zucchero e grassi saturi per garantire un’alimentazione equilibrata. Sperimentare con i cereali con cioccolato in cucina è un modo divertente per variare la routine alimentare e godere di una prima colazione gustosa e salutare. Incoraggiamo i lettori a provare nuove ricette con questo gustoso alimento e a scoprire tutti i metodi creativi in cui possono essere utilizzati.

CEREALI CON CIOCCOLATO IN PILLOLE

• La loro storia. Impara a conoscere le origini di questa gustosa pietanza!
• I valori nutrizionali. Imparare a leggere i valori nutrizionali può costituire un’arma fondamentale per ricercare i cereali con cioccolato più vantaggiosi per la tua salute.
• Come sceglierli. Prendi delle scelte più salutari come i cereali di avena o quelli con frutta secca!
• 5 ricette. Apprendi nuove idee per inventare ricette creative che hanno come protagonista i tuoi cereali con cioccolato!

Michele Fazio

Preparatore Atletico Federazione Italiana Tennis

Personal Trainer – Chinesiologo Clinico